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Ganzer San-Daniele-Schinken Ohne Knochen
Kg. 7,3
299,00 €
Ganzer Schinken, entbeint, ist die beste Lösung für diejenigen, die einen ganzen Schinken mit einer professionellen Aufschnittmaschine schneiden möchten.
Reifezeit 20-24 Monate
Gewicht: Kg. 7,0-7,5
Menge:
Beschreibung
Zutaten
Italienische Schweinekeule, Meersalz. Ohne Allergene, Zusatz-Konservierungs- und Farbstoffe.Glutenfrei
Konservierungsmethoden
Im Kühlschrank lagern (zwischen +1°C und +7°C) und den Schinken nach dem Herausnehmen aus der Schutzhülle mit einem trockenen Baumwolltuch abdecken.
Haltbarkeit
Vakuumverpackt: 6 Monate
Ab dem ersten Anschnitt: 3 Monate
Kuriosität
Bei den mikroskopisch kleinen Körnchen, die manchmal in der Mitte des mageren Teils zu finden sind, handelt es sich nicht um Salzkörner, sondern um einfache Tyrosinkristalle, eine natürliche Substanz, die durch die Alterung von Proteinen entsteht und ein Beweis für eine längere Reifung ist.