Morceau de jambon de San Daniele “Cuore”

199,00 €

La partie la plus douce et délicate de notre jambon désossé : le CŒUR (CUORE).

Sélectionné parmi les jambons les mieux persillés, c’est l’achat idéal pour les vrais amateurs de jambon qui recherchent un maximum de saveur avec un minimum de gaspillage.

Nous vous conseillons de le couper finement à l’aide d’une trancheuse professionnelle.

Vieillissement: 24 mois +

Quantité:

Description

Ingrédients

Cuisse de porc italien, sel de mer. Sans gluten, sans allergènes, sans additifs, sans conservateurs et sans colorants.

Mode de conservation

Conserver au réfrigérateur (entre +1 °C et +7 °C) en recouvrant le jambon d’un torchon sec en coton une fois qu’il a été retiré de son emballage protecteur.

Shelf-Life

Sous vide: 4 mois De la première coupe: 1 mois

Curiosité

Ces grains microscopiques que l’on trouve parfois au centre de la partie maigre ne sont pas des grains de sel mais de simples cristaux de tyrosine, une substance naturelle qui provient du vieillissement des protéines et qui est le signe d’un affinage prolongé.

Déclaration nutritionnelle 100g

  • Energie 1145 kJ / 275 kcal
  • Matières grasses 19 g
  • dont acides gras saturés 6.5 g
  • Glucides 0 g
  • dont sucres 0 g
  • Protéines 26 g
  • Sel 4.4 g

Nous déclarons qu'aucun ingrédient ou auxiliaire technologique figurant sur la liste de l'annexe II - Substances ou produits provoquant des allergies ou des intolérances - du Rég. (CE) n. 1169/11 n’est présent dans ce produit.

Paiements sécurisés

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