“Il Cofanetto” Alberti 1906 Prosciutto San Daniele Affettato

Descrizione

Ingredienti

Coscia suina italiana, sale marino. Senza glutine, allergeni, additivi, conservanti e coloranti.

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero (tra +1°C e +7°C).

Confezione

Il prosciutto è confezionato in atmosfera protettiva a base di gas inerti che evitano l’ossidazione.

Shelf-Life

Chiuso: 90 giorni (circa)
Una volta aperto: 1 giorno

Curiosità

Quei microscopici granuli che a volte si trovano al centro della parte magra non sono granelli di sale ma semplici cristalli di tirosina, una sostanza naturale che deriva dall’invecchiamento delle proteine ed è una testimonianza di una stagionatura prolungata.