Tranci di Prosciutto San Daniele Noce + Fiocco + Stinco

Il prezzo originale era: 267,00 €.Il prezzo attuale è: 249,00 €.

I tre tranci sono caratterizzati da un sapore diverso in base alla posizione di taglio:

NOCE: la parte più saporita del prosciutto, tagliata a filo d’osso, tipicamente magra e di facile taglio anche a coltello grazie alla sua ridotta marezzatura.

FIOCCO: la parte centrale del prosciutto, più grassa della noce e dal sapore delicato. Per assaporarne tutte le caratteristiche consigliamo il taglio sottile con l’affettatrice.

STINCO: la parte con il minor assorbimento del sale nel corso della lavorazione, essendo totalmente ricoperta dalla cotenna. Questo garantisce una delicatezza e una dolcezza superiori. Si può affettare sia a coltello che con l’affettatrice.

Stagionatura: 20-24 mesi.

Pezzatura: Kg. 1,7 – 1,9 a trancio. TOT = Kg. 5,1 – 5,7

Quantità:

In offerta! -7%

  • Produzione Artigianale dal 1906

  • Senza Conservanti

  • Senza Lattosio

  • Senza Glutine

  • Consegna Express in 24/48h dalla partenza (ogni lunedì)

Descrizione

Ingredienti

Coscia suina italiana, sale marino. Senza glutine, allergeni, additivi, conservanti e coloranti.

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero (tra +1°C e +7°C), ricoprendo il prosciutto con un canovaccio di cotone asciutto una volta tolto dall'involucro protettivo.

Shelf-Life

Sottovuoto: 4 mesi Dal primo taglio: 1 mese

Curiosità

Quei microscopici granuli che a volte si trovano al centro della parte magra non sono granelli di sale ma semplici cristalli di tirosina, una sostanza naturale che deriva dall’invecchiamento delle proteine ed è una testimonianza di una stagionatura prolungata.

Dichiarazione nutrizionale 100g

  • Energia 1145 kJ / 275 kcal
  • Grassi 19 g
  • di cui acidi grassi saturi 6.5 g
  • Carboidrati 0 g
  • di cui zuccheri 0 g
  • Proteine 26 g
  • Sale 4.4 g

Si dichiara che nella preparazione dell’alimento non viene utilizzato alcun ingrediente o coadiuvante tecnologico elencato nell’Allegato II - Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze - del Reg. (CE) n. 1169/11.

Pagamenti sicuri

video

Prodotti Correlati