Trancio di Prosciutto San Daniele “Noce”

Kg. 1,8

89,00 €

La Noce è la parte più saporita del prosciutto, tagliata a filo d’osso, tipicamente magra e di facile taglio anche a coltello grazie alla sua ridotta marezzatura.

Stagionatura: 20-24 mesi.

Peso: Kg. 1,7-1,9

Quantità:

  • Produzione Artigianale dal 1906

  • Senza Conservanti

  • Senza Lattosio

  • Senza Glutine

  • Consegna Express in 24/48h dalla partenza

Descrizione

Ingredienti

Coscia suina italiana, sale marino. Senza glutine, allergeni, additivi, conservanti e coloranti.

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero (tra +1°C e +7°C), ricoprendo il prosciutto con un canovaccio di cotone asciutto una volta tolto dall’involucro protettivo.

Shelf-Life

Sottovuoto: 4 mesi
Dal primo taglio: 1 mese

Curiosità

Quei microscopici granuli che a volte si trovano al centro della parte magra non sono granelli di sale ma semplici cristalli di tirosina, una sostanza naturale che deriva dall’invecchiamento delle proteine ed è una testimonianza di una stagionatura prolungata.

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